易武普洱茶爲什麽采用傳統手工石磨壓制？

普洱茶傳統制作工藝，是雲南勞動人民經過千百年的實踐而形成的，是中華文化寶庫中的傳統瑰寶。其中，傳統手工石磨壓制工藝，是普洱茶制作工藝中非常重要的一步，對茶品後期的轉化起到至關重要的作用。

在機械化的今天，爲什麽普洱茶還堅持使用傳統手工石磨壓制呢，原因在于：

1、轉化均勻

采用傳統手工石磨壓制出的普洱茶餅松緊度适中，茶餅由内到外的空間密度是均勻的，所以在存放中茶品後期的轉化也是均勻進行的，這樣就保證了同一餅茶，每一個位置的茶口感的一緻性。

2、轉化更快

普洱茶的轉化需要一定的空氣，而空氣與茶餅的松緊度有一定的關系。傳統手工石磨壓制的普洱茶餅，不若機械壓的茶餅那樣結實，茶餅能夠與空氣更好的接觸，轉化速度也快過機械壓制的茶餅。

3、更有情懷與溫度

傳統手工石磨壓制工藝，重在手工壓制。手工，不但具有懷舊精神，是自然的根源，而且更具有溫度，茶餅自然而然的富有情懷與溫度。機器是無心的，而手是與心相連的。茶葉如果被過多的機械化運作，那我們喝到的也是一種機械味，失去了純手工的堅持，茶也就失去了本真之味。

普洱茶是大自然的饋贈，是源于自然的天地靈物。以傳統手工石磨壓制而成的普洱茶，是對普洱茶傳統制作工藝的傳承，是匠人匠心的臻品，也是自然與人力的完美融合。

【黃聘號茶品皆爲石磨緊壓餅】